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Äpfel

Leckere Äpfel, ob grün säuerlich oder rotfleischig

Saftig frische Äpfel

Mit über 30 Vitaminen, Spurenelementen und wertvollen Mineralstoffen ist der Apfel ein absoluter Allrounder unter den Früchten. Dabei besteht er zu 85 Prozent aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien. Er ist gut zu Zähnen und Darm und ist ein super Energielieferant.

Prios

Prios

Er hat überwiegend mittlere Fruchtgröße. Er ist ein schön ausfärbender Frühapfel, sehr knackig aber bedingt lagerfähig. Seine Grundfarbe ist gelblichgrün, die Deckfarbe färbt sich mit zunehmender Reife in flammiges rot. Das Fruchtfleisch ist grüngelb und hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Die Blüte beginnt in der zweiten Aprilhälfte und dauert bis Mitte Mai. Er ist bereits ab Anfang Juli bis Mitte August pflückreif, und daher nur wenige Wochen lagerfähig.
Sauer
 Süß
zum Backen
Haltbarkeit
Verfügbar
Delbarestivale

Delbarestivale

Es handelt sich um einen meist als Tafelapfel verwendeten Sommerapfel, der ab Mitte August reif ist und bis Oktober / November lagerfähig ist. Die Früchte sind von mittlerer bis großer Größe, hoch gebaut und sind oft walzenförmig. Sie haben eine glatte Schale mit grüngelber Grundfarbe und auf der von der Sonne beschienenen Seite rötliche Streifen. Der Geschmack ist aromatisch, süß-mildsäuerlich.
Sauer
 Süß
zum Backen
Haltbarkeit
Verfügbar
Elstar

Elstar

Elstar ist eine aromatische und saftige, fein-säuerliche Apfelsorte mit weiß-gelblichem Fruchtfleisch. Elstar ist eine der besten Apfelsorten zu Bereitung von Apfelstrudel, hochwertigem Apfelsaft und Apfelmus. Ernte ist von Anfang bis Ende September, am Kühllager ist er bis etwa Ende November haltbar, am CA-Lager bis etwa Ende März. Elstar ist mit der Ernte sofort genussreif.
Sauer
 Süß
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Haltbarkeit
Verfügbar
Royal Gala

Royal Gala

Royal Gala ist ein etwas kleinfruchtigerer Apfel.
Die Ernte erfolgt ab Mitte bis Ende September. Danach kann diese Sorte bis Dezember gelagert werden, im CA-Lager auch bis April. Die Genussreife fällt bei dieser Sorte mit der Fruchtreife zusammen.
Sauer
 Süß
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Haltbarkeit
Verfügbar
Rubinette

Rubinette

Rubinette ist eine saftig-knackig und feinsäuerlich schmeckende, aber vergleichsweise kleinfrüchtige Apfelsorte. Rubinette ist eine als Tafelapfel verwendbare Apfelsorte. Die Äpfel der Sorte Rubinette weisen eine grünlich-gelbe, auf der Sonnenseite orangerot gestreifte Färbung auf. Geerntet werden die Äpfel ab Ende September, sie sind ohne Lagerung genussreif.
Sauer
 Süß
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Haltbarkeit
Verfügbar
Braeburn

Braeburn

Die Früchte brauchen zur Reife eine relativ lange Vegetationsperiode, weshalb sich die Sorte nur für wärmere Klimate eignet. Die Ernte erfolgt in Deutschland erst Mitte bis Ende Oktober. Im Kühllager ist er bis April haltbar. Die Früchte sind relativ hart, aber sehr aromatisch und haltbar. Braeburn eignet sich als Tafelapfel ebenso wie zum Kochen oder Backen. Er ist ideal für Kompott, Obstsalat und Saft.
Sauer
 Süß
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Haltbarkeit
Verfügbar
Fuji

Fuji

Die Frucht ist mittelgroß, selten groß. Das Aussehen der Schale ist in ihrer Grundfarbe grünlich bis gelblich grün und in der Deckfarbe, je nach Art des Apfels, rosa bis bräunlich-rot oder dunkelrot-violett gestreift sowie leicht duftend. Der Geschmack ist sehr süß mit nur wenig Säure, die jedoch im Laufe der Lagerung fast vollständig abgebaut wird. Er ist sehr knackig und saftig. Geerntet werden kann die Sorte Fuji Ende Oktober, genussreif ist der Apfel aber erst einen Monat nach der Ernte. Er ist im CA-Lager bis Juli lagerfähig.
Sauer
 Süß
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Haltbarkeit
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